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深圳四川麻辣火锅培训学校哪里好?学费多少钱?
¥2500.00

深圳四川麻辣火锅培训学校哪里好?学费多少钱?

课程学费2500

课程学制大多数学员2-6天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

就业方向

本套四川麻辣火锅培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,夜市等地开个火锅店,肯定很赚钱,助您发财无忧,早早发财,吃火锅的络绎不绝。

课程简介

四川麻辣火锅是四川省传统名吃,源于重庆火锅,属于川菜系。先将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然後放入四川麻辣火锅底料炒香,倒入米酒略炒。将其馀材料同老汤放入镬中煲磙,再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。此菜属于砂锅/火锅,主料是牛肉、生菜、小白菜,口味是麻辣,工艺是煮,中级难度。为四川特色美食。好课程培训网小吃培训会全程教到您怎么做。

课程内容

1:火锅底料制作

第一步,主要系统学习如何使用几十种天然香料,按照标准比例熬制正宗重庆火锅底料。这里重点学习配料、熬制方法、熬制时间等知识。

2:原料处理

第二步,主要系统学习如何处理牛百叶、牛毛肚、鸭肠、牛肉、羊肉、鱼片、肉丸、猪血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇类等几十种涮煮食材。

3:汤底制作

第三步,主要系统学习如何使用老母鸡、老鸭、猪大骨等食材熬制上等重庆火锅汤底。这里重点学习掌握麻辣汤底、香辣汤底、海鲜汤底、清汤汤底的制作方法,以及烹煮调味等知识。

4:调味酱制作

第四步,主要系统学习各类调味酱(蘸料)的配料,以及制作方法等知识。

5:唰煮菜品

第五步,主要系统学习各类重庆火锅菜品涮煮方法。这里重点学习掌握每种食材的涮煮方法、技巧;中途给顾客加汤、加汤底料等知识。

培训学习方式:

学习热线:13128708754 QQ1366911256 QQ群:325169307 微信:13128708754高老师。

服务优势
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