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深圳冷锅串串培训学校
¥1500.00
商品详情

课程简介

冷锅串串源自四川成都,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变,但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。吃的时候,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。

课程内容

1:学习汤底的制作及调味。

2:学习红油的熬制方法。

3:学习芝麻的炒制方法。

4:学习各类菜品的处理及穿串方法。

5:学习各种调味料的制作。

6:学习各类菜品的煮制,装碗搭配上桌。

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