313
珍珠奶茶特色
珍珠奶茶牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国大陆、台湾、香港、澳门，也门，中亚国家，印度，英国，新加坡，以及马来西亚等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称，台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶等。内蒙古则以草原奶茶为主，用来降火、驱寒。
女孩子喜欢喝的珍珠奶茶，自己在家做，做法好简单，关键零添加
女孩子们出门逛街，走累了就会找一家奶茶店买上一杯奶茶，或坐下歇歇或拿着边走边逛边喝。我家女儿就是这样的，每次出门奶茶是必喝的。女孩子们喜欢的珍珠奶茶，是一项流传于台湾的茶类饮料。将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。具有台湾特色的“珍珠粉圆”是用木薯粉做的，由于口感滑润，香Q有弹性，所以特别受年轻人的欢迎。
但是你想过没有，在外面吃到的珍珠可能就没那么健康了，可能是加了明胶做的哦还有就是在市面上的大部分奶茶店因为红茶、牛奶等的成本偏高，而且制作起来也需要花时间，不够“效率”，因此市面上的大多数喝的奶茶，都是由奶茶粉或者茶水+奶精冲兑出来的。奶茶粉，方便易用，一冲就喝，但它其实是人工合成剂，由砂糖、卡拉胶、食用香精、柠檬酸 及各种食品添加剂（例如麦芽糊精、食用色素、抗结剂、焦糖色素等）合成的。而低档奶茶里含的添加剂那就太多了，数不胜数。了解了这些，你是否厌倦了市售珍珠奶茶里的各种添加剂？其实只要稍微花点时间，在家你也可以制作出美味的家庭版珍珠奶茶，非常的简单易学！感兴趣的小伙伴，可以试试！
珍珠奶茶做法：
主料：红茶茶包2个、黑白淡奶100克
辅料：自制珍珠适量、冰糖1块
做法：
1、这是我之前做好的珍珠冻在冰箱里，具体珍珠做法：锅中加入180克水和90克黑糖，糖水融化并且煮沸后，把糖水慢慢倒入300克木薯淀粉中用筷子搅匀，等到不烫手后，揉成粉团。取适量搓成长条，切小粒，撒上干淀粉（材料外），用手掌心轻轻按着在砧板上滚圆即可；
2、锅中煮沸水，加入适量做好的珍珠，煮20分钟关火焖10分钟；
3、煮好的珍珠捞出放入冷开水中备用；
4、锅中加入250克清水，加入茶包煮沸；
5、浸泡一会；
6、放入适量冰糖至融化；
7、准备好的黑白淡奶；
8、把淡奶倒入茶水中搅匀；
9、把煮好的珍珠放入杯底；
20、倒入奶茶即可。
长按屏幕识别二维码
打开手机扫描二维码
