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正宗啤酒烤鸭技术培训班
啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成；使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。啤酒烤鸭它色泽鲜艳，晶莹圆润，香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。
课程内容
1、学习鸭子的选择和处理方法/技巧
2、学习鸭子的腌制方法/技巧
3、学习啤酒烤鸭卤汤制作和浸泡
4、学习鸭子沥水方法和时间掌握
5、学习鸭子的烘烤技术/技巧
6、学习啤酒烤鸭酱料制作方法
7、学习啤酒烤鸭颜色控制方法
8、学习啤酒烤鸭原材料和设备采购渠道
9、学习开店装修布局营销等专业知识
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