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麻球培训 麻球培训班 麻球培训学校

发布日期:2020-10-24 10:35:41    来源:unknown    作者 :unknown    浏览量:50
unknown unknown 2020-10-24 10:35:41
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重庆麻球培训  

  想学做麻球吗?

  麻球是一种经典的汉族小吃,属于福建沙县小吃有名的一种。麻球是油炸面食。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。在广东及港澳地区常见的贺年食品。

  麻球怎么做?麻球做法配方

  空心麻球是南方地区常见的汉族小吃。麻球又叫芝麻球,中国传统早点,价格5毛到二块左右,根据当地物价而定。糯米粉加水揉成团分小块煮熟捞起放入打蛋器,加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快档打10分钟,取出即可炸制。空心芝麻球在福建是个很受欢迎的点心,它跟一般的实心芝麻球不一样,它的外皮薄而香脆,不但是空心的,而且冷却以后也不会瘪掉,要怎样才可以空心而且冷却后也不变。其实要让这个芝麻球空心,真正的关键不在配方,而是技巧。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  麻球培训种类:

  石岐麻球、九江麻球、空心麻球等等

  麻球的培训课程:

  1、芝麻球发面配比及空芯技巧;

  2、和面及口感控制;

  3、炸锅油温控制要领;

  4、开店选址指导、规划设计、经营管理方案等。

  麻球介绍:

  麻球以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成。圆滚滚金黄色的麻球是传统名点,也是大众化风味小吃,。其特点是色泽金黄,浑圆膨松,美观大气,外皮焦酥、麻香松脆,内里甜糯适口。一口咬下去,外面的皮薄薄的夹杂着芝麻的香脆,里面的糯米很糯,香甜香甜的。

  它是空心的,而且冷却以后也不会瘪掉。麻球成本低廉,利润空间大,适合各种档次的酒店制作,也是个体经营的好品种。

  营养价值

  1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米粉别名:糯米面。

  2、水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

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