【烧烤培训】河南烤脑花培训 — 河南烤脑花技术培训班 — 河南烤脑花小吃培训学校
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河南烤脑花培训介绍：
料酒两大勺芹菜一株取茎切末葱花适量（撒面）花生碎适量（撒面）
做法
1将新鲜脑花用温水浸泡15分钟
2在浸泡的时候将所有的配料切成末
3用牙签挑去脑花上带血的筋膜（可以撕下一层膜），得到一个白净的脑花
4将水烧开后关最小火，放入脑花和料酒微煮，大概3-5分钟烤脑花发源地是四川，要学正宗的烤脑花技术还是到发源地学最好，成都上善佳餐饮，真实可靠,知名餐饮品牌，搜一下就知道.
5煮脑花的时候热锅，倒菜油（稍多一点），小火下豆瓣炒出红油之后再将所有切末的佐料倒入炒香，得到红油丰富的酱料
6捞出脑花，在烤盘（焗碗）底部铺上生菜，倒入一半的酱料，然后将脑花摊开平铺在盘内，再将剩余的酱料淋在脑花上
7炭火烤15分钟，或烤箱250度20分钟左右
8.最后撒上花生碎和葱花，
把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟，还入味些。
2.放在叠好的锡泊纸碗内，加入橄榄油或者色拉油，加入适量的盐。
3.火打开，调到最小，把烧烤架反过来，
1.就是要油泡住脑花才会好吃，
2.炭火的温度极高，也可以随时观察状态，基本就是汤汁沸腾以后十分钟。但烤脑花烤的“老”一些比较入味，所以如果用烤箱的话，可以时不时观察烤箱中的状态适当延长时间
3.酱料尝起来是稍微有一点咸的，因为脑花的内部是不能入味的，只能靠烤好，筷子夹开裹一圈酱料取味，所以不要害怕
先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟，还入味些。上火开烤，火一定要调到最小.在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。
脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧烤脑花发源地是四川，要学正宗的烤脑花技术还是到发源地学最好，成都上善佳餐饮，真实可靠,知名餐饮品牌，搜一下就知道.
沸下脑花，炸到金色沥出装盘!空锅放适量油，下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许盐，鸡精，醋，白糖，欠粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成!
烤脑花特色小吃培训学校的优势：
1、烤脑花特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。烤脑花特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；
2、烤脑花特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，烤脑花特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；
3、烤脑花特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；
4、烤脑花特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。烤脑花特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；
5、烤脑花特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；
6、烤脑花特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；
7、烤脑花特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；
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